さつまいもの柚子煮

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

干し芋を使うので煮崩れしません。
このレシピの生い立ち
頂き物のさつまいもの保存に干し芋を作り、それを使いました。

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 柚子 2個
  3. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは蒸して、1cmの厚みにカット。

  2. 2

    天日干しを2日ほどする。干し芋にする。

  3. 3

    柚子果汁と砂糖を煮詰めた中に干し芋を入れからめる。

コツ・ポイント

揚げると面倒だし、でも煮崩れしたくないし、ということでこのレシピに。

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レシピ作者

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
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畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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