かりっと、さつまいもの塩バター焼き

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ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

1度レンチンして、かりっと焼き上げるので時短。簡単おやつです。つくり置きしてメインの付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
塩バターは、鉄板。レンチンだけで、かりっと感、こんがり感が味わえないし、最初からフライパンで焼くと時間がかかる。この作り方なら、バターも最小限でOKです。

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材料

  1. さつまいも 400g
  2. バター（有塩） 10g
  3. 塩 小さじ1/4～三本指で一つまみ

作り方

  1. 1

    200gにつき、500W一分レンチンします。今回は400gだったので2分。まだ堅いです。

  2. 2

    冷たいフライパンにバターを入れて中火に掛けます。バターが溶け始めたらお芋を並べます。

  3. 3

    今回は1.5㎝厚さ→ちょっと厚めにカットしたのでふたをしました。1㎝くらいの厚さなら、蓋なしでもOKです。

  4. 4

    かりっとこんがり焼けたら、塩を振って出来上がり。

  5. 5

    小豆煮（おぜんざい）を添えてみました。

コツ・ポイント

塩は、ピンクソルトを使用。レンチン時間も最低限。バターの量も最小限です。フライパンは、ワンダーシェフのララミーで。厚手なので、日が均等に周り、ふたもぴったりと出来るので、火の通りが速いです。

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レシピ作者

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170
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エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog　： 　http://qtface.blog.fc2.com/Instagram　：　https://www.instagram.com/chiaki.miura/
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