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超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫
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超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫-レシピのメイン写真

超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫

TENMA
TENMA @K_TENMA

揚げなすを甘辛く大根おろしと生姜で煮ました〜♪♪♪大根おろしとなすのコラボは結構珍しい♪♪♪この際試しちゃおう〜♪♪♪

このレシピの生い立ち
家にある物シリーズ♪♪♪今回は大根おろしとなすをしょうがの入っただし汁で煮ました〜♪♪♪しょうがって少しいれるだけで味がでておいしい!ぜひお試しあれ!AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪

揚げなすを甘辛く大根おろしと生姜で煮ました〜♪♪♪大根おろしとなすのコラボは結構珍しい♪♪♪この際試しちゃおう〜♪♪♪

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揚げなすを甘辛く大根おろしと生姜で煮ました〜♪♪♪大根おろしとなすのコラボは結構珍しい♪♪♪この際試しちゃおう〜♪♪♪

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材料

1皿分
  • なす 2本
  • 大根(皮をむいてすりおろしたもの) 150g
  • しめじ 1/4パック
  • だし汁
  • しょう油 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 粉末だし 小袋5g
  • 水 100cc
  • しょうが(すりおろし) 20g
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを縦に4等分にして油で揚げます。

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方1写真
  2. 2

    だし汁の材料をすべて入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方2写真
  3. 3

    しめじを入れます。

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方3写真
  4. 4

    大根おろしを入れます。

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方4写真
  5. 5

    なすを入れます。

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方5写真
  6. 6

    火を一旦止めて水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜもう一度火をつけてあんを固めます。

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方6写真
  7. 7

    お皿になすをよそったら甘辛揚げなすのしょうが煮のできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆激うま!揚げなすのおろし生姜煮♫作り方7写真

コツ・ポイント

なすを揚げます。煮るより揚げた方が油っこくなっておいしいです。しょうがは多めにした方が味がでておいしいです。水溶き片栗粉は一旦火を止め入れたら素早く混ぜてもう一度火をつけあんを固めます。軽く煮ます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/09/21 22:40に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

煮物 揚げナス なす 大根 シメジ 片栗粉 酒 しょうが

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