じゃが芋が美味しい！カレー芋
☆atsuki☆ @cook_40299610
じゃが芋を切り、パパッと炒めます。カレー風味のサックリじゃが芋が美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供達の給食に出るカレー芋。作り方を聞いて作ってみた←調味料の分量まで詳しく聞いてないので、正式な味！？では、ないです
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じゃが芋が美味しい！カレー芋
じゃが芋を切り、パパッと炒めます。カレー風味のサックリじゃが芋が美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供達の給食に出るカレー芋。作り方を聞いて作ってみた←調味料の分量まで詳しく聞いてないので、正式な味！？では、ないです
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作り方
- 1
じゃが芋は、皮を剥き四つ切り
更に斜めに3、4㎜の薄切りにします切ったモノから水に入れていきます
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- 2
じゃが芋が全部切れたら、一度水を変えてザルにあげて水をきります
-
- 3
フライパンにオリーブ油を入れてじゃが芋を入れ、弱めの中火で3分ほど炒めます
じゃが芋の色が少しだけ変わってきます -
- 4
砂糖、塩を入れて更に5分ほど炒めます
水分が少し出て艶もでてきます
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- 5
カンタン酢を入れて更に3分ほど炒めます
サクッとしていると美味しいので炒め過ぎに注意！
※ジャキジャキだと炒め不足 -
- 6
最後にカレーパウダーを入れて、全体に馴染むよう炒めたら出来上がり
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コツ・ポイント
じゃが芋を炒め過ぎない
塩が足りないようでしたら、お好みで足してください
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