牛タンみたい？！【とりたん】の砂肝丼
コロナ禍の需要低下で廃棄が増えている「奥州いわいどり」の砂肝を救うため商品を開発しました！おいしく、フードロス削減！
このレシピの生い立ち
フードロス対策のために開発された「いわいどりのとりたん®」。特製塩麹たれで味付けされたプリっと柔らかい砂肝です。酒のつまみはもちろん、ご飯にも合う絶妙な味付けで家族みんなで楽しめます。高たんぱく低カロリー、栄養が豊富なのもうれしいですね！
牛タンみたい？！【とりたん】の砂肝丼
コロナ禍の需要低下で廃棄が増えている「奥州いわいどり」の砂肝を救うため商品を開発しました！おいしく、フードロス削減！
このレシピの生い立ち
フードロス対策のために開発された「いわいどりのとりたん®」。特製塩麹たれで味付けされたプリっと柔らかい砂肝です。酒のつまみはもちろん、ご飯にも合う絶妙な味付けで家族みんなで楽しめます。高たんぱく低カロリー、栄養が豊富なのもうれしいですね！
作り方
- 1
焼き鳥の素材として利用されてきた「砂肝」。コロナ禍で行き場を失ったピンチを救おうと開発されたのが「とりたん」です。
-
- 2
まずは袋のまま冷蔵庫で解凍してください。さらに、焼く前に常温に戻しておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で焼き色を付けながら焼いていきます。切り込みが入った面が下です。
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- 4
焼き色が付いたらひっくり返します。丸まってくるのでフライ返しで押さえます。
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- 5
おいしそうな焼き色が付いたら完成！
焼きたてをつまみにビールを楽しむもよし！ -
- 6
お子様用にはご飯の上に盛りつけ、丼にするもよし！
砂肝をキッチンハサミでカットすると食べやすいです！ -
- 7
つまみでもおかずでも、ご家族みんなで楽しめる美味しい砂肝です。
ぜひご賞味ください！
コツ・ポイント
「いわいどりのとりたん®」は丁寧にカットされているので食べやすく、プリっとした食感が美味しい！特製の塩麹タレの味付けも絶妙です！
中火で焼くだけなので調理も簡単です。
1パックに8枚くらい入ってます。家族みんなで楽しめる量がうれしい♪
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