sweet☆ミニ角食パン
☆かすみっち @cook_40059888
耳まで柔らか～い♪可愛いサイズでおやつにピッタリな食パンです。
このレシピの生い立ち
浅井商店さんで購入したスティック食パン型を活用したくて！
sweet☆ミニ角食パン
耳まで柔らか～い♪可愛いサイズでおやつにピッタリな食パンです。
このレシピの生い立ち
浅井商店さんで購入したスティック食パン型を活用したくて！
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の生地の材料をホームベーカリーにセットし、生地づくりコースをスタート。
５分後にバターを投入する。 - 2
一次発酵、約1時間。(フィンガーテストで確認)
- 3
生地を２分割し、丸めてベンチタイム20分。
- 4
それぞれ23cm角に麺棒で伸ばし、フィリングを散らして巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。
- 5
ショートニングを塗った型に巻き終わりを下にして入れ、暖かい場所で最終発酵約40分(夏場は室温)
- 6
発酵終了を見計らってオーブンを190℃に予熱しておく。
- 7
９分目まで膨らんだら蓋をしてオーブンに入れ、180℃に下げて25分焼成。
コツ・ポイント
焼き色を薄くするため焼成温度は低く設定しています。
しっかり焼き上げたい方は190～200℃で調整して下さい。
つくれぽ
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