作り方
- 1
好きな野菜を耐熱小鍋に入れて、薄切り野菜を型で抜いたキャラクターを乗せて飾ります。
- 2
野菜は蒸すとかさが減るので、下に切ったキャベツ、もやしを敷きカサ増し。その上にスライスの大根、にんじん、レンコン。
- 3
ネギの細切り、水菜、かぼちゃの薄切りなどで一番上を整え、人参、かぼちゃ、かぶの薄切りを型抜きして飾ります。
- 4
出汁か水をコップ半分入れて蓋をして中火にかけます。野菜に火が入りしんなりしたら完成。ポン酢やごまだれでどうぞ。
- 5
ぶりしゃぶにも出現!
コツ・ポイント
必ず蓋をして野菜を蒸します。固い野菜は薄切りにするか、あらかじめ軽く茹でておくといいです(型抜きの時崩れるので数秒)。かぼちゃのエイリアンはいちご型、人参とかぶのおばけはチューリップ型を使いました。目は固めのストローで抜きました。
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