作り方
- 1
HB→t-fal home&baguette
-
- 2
オーブンレンジ→SHARP RE-SS10X
-
- 3
材料を順番にHBへ
- 4
14番で一次発酵
-
- 5
50gずつに分けて手のひらで潰して空気を抜いてから丸く成形
-
- 6
濡れタオルを被せて15分ベンチタイム
-
- 7
15分経つくらいにオーブンレンジの27番で水蒸気発生
-
- 8
40℃で30分2次発酵
- 9
取り出して、190℃のオーブンセット
- 10
温まったら11分焼く
- 11
出来上がり
-
コツ・ポイント
米粉だと少しもっちり、薄力粉だと柔らか
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998008
