◆茄子とピーマンと肉団子の甘辛炒め◆

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☆classy☆ @cook_40050448

甘辛の味付けでごはんがすすむ炒めものです♡肉団子でボリュームアップ☆お弁当のおかずにも(^-^)/
このレシピの生い立ち
茄子は火を通すとボリュームダウンするので肉団子でボリュームアップしてみました♡

◆茄子とピーマンと肉団子の甘辛炒め◆

まさたかまま's cooksnap of when they made ◆茄子とピーマンと肉団子の甘辛炒め◆.
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甘辛の味付けでごはんがすすむ炒めものです♡肉団子でボリュームアップ☆お弁当のおかずにも(^-^)/
このレシピの生い立ち
茄子は火を通すとボリュームダウンするので肉団子でボリュームアップしてみました♡
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材料

２人分
  1. 茄子 1本
  2. ピーマン ２個
  3. 肉団子(市販の冷凍使用) 10個ほど
  4. 油 大さじ２
  5. ■調味料■
  6. お酒 10cc
  7. みりん 20cc
  8. 醤油 20cc
  9. 砂糖 小さじ1と半分

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは一口サイズに切る(写真参照)

  2. 2

    鍋(フライパン可)に油を入れ弱火～中火にかけ、茄子とピーマンを入れ油を絡めたら肉団子を入れ炒める

  3. 3

    調味料を全て合わせておく

  4. 4

    火が通り焼き色がついたら調味料を入れる

  5. 5

    鍋を振りながら全体に絡めながら２分炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を合わせたら味をみて醤油や砂糖でお好みの甘辛さに微調整してください。
レシピ5で調味料を絡める際は箸を使わず鍋を振りながら絡めてください。(箸で炒めると茄子が崩れやすいため)
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