スライスチーズでふわふわチーズケーキ
スライスチーズで簡単にふわふわなチーズケーキを作れます。
このレシピの生い立ち
ある本のレシピを参考にしながら。
作り方
- 1
大きめの耐熱ボウルにスライスチーズ、無塩バター、牛乳を入れる
- 2
↑(耐熱ボウルがない時は、耐熱皿に入れて①が終わったら普通のボウルに移し替えてください。)
- 3
ラップをかけずに、700wのレンジで20秒加熱する。
- 4
チーズが溶けたら、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 5
☆の卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫又は冷凍庫に入れておく。
- 6
④に卵黄をいれて、さらによく混ぜる。
-
- 7
薄力粉を振るい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
ボウルに冷やしておいた卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。3回に分けて砂糖を加える。
- 9
↑しっかりツノのたったメレンゲにしてください。
- 10
⑦に⑨を3回に分けていれて、すくい上げるように混ぜる。
- 11
ココットに流し込む。
- 12
バットに2cmくらいお湯を入れて、ココットを並べる。
- 13
160°のオーブンで20分焼く。
- 14
取り出して、お好みで砂糖をかけて完成☆☆
コツ・ポイント
卵白を泡立てる時に、①水気の無いボウルで泡立てること。②卵白はよく冷やし、③砂糖は何回かに分けて加えること。この3つを守ると、ふわふわなメレンゲができます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998288
