枝豆はさやから出して、しらたきは熱湯をかけて5分ほどアク抜きをする。

梅は実を種からはずし刻んでおく。

ごま油をひき、香りが立ってきた全ての食材を入れて油をまわす。

★調味料と◯だしと梅を刻んだものをあらかじめ合わせておく。

にんじんが少ししんなりしたら（ここでは完全に火をとおさなくてもOK）調味料、出汁、梅を全て入れる。

煮詰まって水分が飛んだら出来上がり。
温かくても美味しいですが、冷蔵庫に入れて半日経つと食材それぞれに味が入ります。