マカ入り身体が温まるサムゲタン(参鶏湯)

津軽マカ @cook_40300059
朝晩と風がヒンヤリとする季節になったので、マカパウダー(津軽マカ)を使って、サムゲタンを作りました。身体が温まります。
このレシピの生い立ち
市販の水炊きのもとを使って、サムゲタンを作りました。仕上げは、マカパウダー(津軽マカ)を、ふりかけて。マカと鶏肉の出汁が効いたスープが相性抜群です。季節の変わり目の急激な温度変化に!
身体が温まる、絶品レシピです。
マカ入り身体が温まるサムゲタン(参鶏湯)
朝晩と風がヒンヤリとする季節になったので、マカパウダー(津軽マカ)を使って、サムゲタンを作りました。身体が温まります。
このレシピの生い立ち
市販の水炊きのもとを使って、サムゲタンを作りました。仕上げは、マカパウダー(津軽マカ)を、ふりかけて。マカと鶏肉の出汁が効いたスープが相性抜群です。季節の変わり目の急激な温度変化に!
身体が温まる、絶品レシピです。
作り方
- 1
マカパウダーは津軽マカの「マカパウダー」を使用しました。
香りと風味が凝縮されており、隠し味に最適です。 - 2
食材
- 3
もち米は水で洗っておく。鶏肉にもち米を乗せて巻き、端を楊枝で止める。長ねぎは、斜め切りにする。
- 4
鍋に塩、マカパウダー以外を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取り1時間程煮込み塩を入れて味を調える。
- 5
お皿に盛り付けて、最後にマカパウダーを入れる。
コツ・ポイント
弱火で、じっくりコトコト煮込むことで、鶏肉が
柔らかくなり、味が染み込んで、美味しいです。
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