簡単黒酢だけで野菜あんかけ(唐揚別売)
大阪の社宅から @cook_40233895
簡単黒酢だけで作る野菜あんかけです。黒酢に野菜の旨味が滲み出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単黒酢をどう使えばいいか悩んでいましたので、あんかけにしてみました。
簡単黒酢だけで野菜あんかけ(唐揚別売)
簡単黒酢だけで作る野菜あんかけです。黒酢に野菜の旨味が滲み出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単黒酢をどう使えばいいか悩んでいましたので、あんかけにしてみました。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにして、しめじを割いておく。
- 2
鍋で玉ねぎとにんじんを炒める。
- 3
玉ねぎとにんじんがややしんなりしたらしめじを入れてさらに炒める。
- 4
しめじも水気が出てきたらピーマンを入れてさらに炒める。
- 5
最初に比べて量が半分くらいになるまで炒める。めんどくさければここまでやらなくて良い。
-
- 6
簡単黒酢を浸るくらい入れる。
-
- 7
簡単黒酢が一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 8
唐揚げにかける
コツ・ポイント
簡単黒酢は旨味が強いので、野菜あんかけに使えるかなと思いました。唐揚げの味の濃さに合わせて煮詰める時間を調整してください。濃かったら逆に水を入れるなど、お好みの濃さをみつけてください。唐揚げ以外にもいろいろ使えそうです
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