市販ラーメンスープ＋煮汁ダシで旨味ＵＰ！
☆ひらっち☆ @cook_40296409
市販のラーメンスープ（味噌味）＋ レシピID : 21895679 の煮汁再利用レシピです！
このレシピの生い立ち
チャーシューの煮汁は美味しいエキスたっぷりなので、チャーシュー作成後は煮汁を冷蔵、又は冷凍保存してラーメンの時に使ってます。
市販ラーメンスープ＋煮汁ダシで旨味ＵＰ！
市販のラーメンスープ（味噌味）＋ レシピID : 21895679 の煮汁再利用レシピです！
このレシピの生い立ち
チャーシューの煮汁は美味しいエキスたっぷりなので、チャーシュー作成後は煮汁を冷蔵、又は冷凍保存してラーメンの時に使ってます。
作り方
- 1
写真は２人前です。野菜の下の器に入っているのが豚バラの煮汁です。今回は、冷凍してた物を解凍して使います。
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- 2
チャーシューを切ってトースターで焼いておきます。
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- 3
ラードで野菜を炒めます。ない場合サラダ油でも可ですが、ラードの方がコクが出ます。
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- 4
麺ゆで用のお湯を沸かしながら、煮汁を温め、野菜を炒める感じです。２口コンロの場合、煮汁はレンジで温めて下さい。
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- 5
野菜が炒まったら、野菜の鍋に市販のスープの素、煮汁を合わせスープを作ります。
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- 6
盛り付けて完成。
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- 7
市販のラーメンスープでも美味しいですが、パンチとコクがプラスされ、美味しいラーメン屋さんに出会った時の感覚になります！
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- 8
チャーシュー丼レシピもあります！
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コツ・ポイント
野菜を炒めてる鍋、又はフライパンに市販のスープの素を入れる際、少し野菜と一緒にスープの素も炒めると焦がし味噌風味が出ます。焦げる直前に煮汁を合わせスープを完成させます。こってりが好きな方はバターを追加すると更にヤバイです♪
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