粗びき豚とナスのハーブケチャップ炒め
まんまるらあて @mammaruegao
水分で味がぼやけないように最後まで中火でガーっと仕上げます。ハーブの香りで手の込んだ風の味わいに。
このレシピの生い立ち
粗びきひき肉とナスが特売だったので。
粗びき豚とナスのハーブケチャップ炒め
水分で味がぼやけないように最後まで中火でガーっと仕上げます。ハーブの香りで手の込んだ風の味わいに。
このレシピの生い立ち
粗びきひき肉とナスが特売だったので。
作り方
- 1
ナスを一口大の乱切りにして水にさらす。
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- 2
フライパンに薄切りの玉ねぎ、豚ひき肉、BOSCOシーズニングオイル華やかなハーブミックス、
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- 3
塩コショウを入れて中火で炒める。
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- 4
ひき肉の色が変わったら水気を切ったナスを加える。
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- 5
油＆脂を吸うように切り口を下にして３～４分焼く。
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- 6
ナスがしっとりした感じになったらケチャップを加えて炒める。
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- 7
こんな感じ。
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- 8
盛りつけて、お好みでパセリや粉チーズをかけて完成。
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コツ・ポイント
粗びきのひき肉、
存在感あるし
ジューシーに仕上がるし
切らなくていいし
おススメです。
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