春菊(小松菜)&アンチョビのパスタ
ダイエットちぅ @cook_40296686
春菊(小松菜やキャベツでも)&乳酸菌を含むアンチョビのシンプルパスタです。お好みで粉チーズやレモン汁で仕上げてどうぞ。
このレシピの生い立ち
春菊や小松菜が安かったので 失敗無しのアンチョビ炒めにして パスタに仕上げました。
ソテーとしての一品でも◎
春菊(小松菜)&アンチョビのパスタ
春菊(小松菜やキャベツでも)&乳酸菌を含むアンチョビのシンプルパスタです。お好みで粉チーズやレモン汁で仕上げてどうぞ。
このレシピの生い立ち
春菊や小松菜が安かったので 失敗無しのアンチョビ炒めにして パスタに仕上げました。
ソテーとしての一品でも◎
作り方
- 1
パスタは塩多めでお好みの柔らかさに茹でる。
- 2
春菊を洗って葉の部分をザク切りに茎の部分は斜め細切りにする。
※葉先を一握りトッピング用に取って置く。 - 3
オリーブ油でニンニクと鷹の爪を香りが立つまで炒めたら アンチョビを加えて崩しながらオイルに馴染ませる様に弱火で炒める。
- 4
3に春菊の茎を入れ塩胡椒で炒めて柔らかくなったら葉の部分も入れて軽く炒める。
※このままで一品でも◎ - 5
4に1のパスタを加えて和えたら器に盛り､取って置いた葉先をトッピングし､お好みで粉チーズやレモン汁をかけて完成。
- 6
※アンチョビの代わりにツナやオイルサーディンでも◎
- 7
※アンチョビパスタの人気検索でTOP10にランクインしました。
コツ・ポイント
春菊は炒めて暫くすると黒っぽくなるので食べる直前に炒めてください。
茎も栄養価が高いので斜め細切りにして入れてください
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