宗田みたらしハロウィンスイーツ
あったか冷たくて甘塩っぱいハロウィンスイーツ
このレシピの生い立ち
ハロウィンに乗っかった宗田節メニューを考えたので
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、ラップに包んで５００ｗのレンジで５〜６分チンする
- 2
温かいうちに皮を除き、バターと砂糖を加えて潰しながら混ぜる（皮は顔のパーツになるので取っておく）
- 3
食べやすいサイズに取り分け、ラップで巾着状に包んで冷蔵庫で冷やす
- 4
宗田みたらしは鍋にだしパックに詰めただし用厚削り、醤油、みりん、砂糖、水を入れて中火にかける
-
- 5
沸騰してきたら弱火にし、5分煮出したらだしパックを取り出して火を止める
- 6
片栗粉を水（分量外）で溶き、鍋に入れて中火にかけて混ぜ続け、透明になってきたら火を止める
- 7
お皿に温かい宗田みたらしを敷き、冷ましたかぼちゃに皮を切って作った顔のパーツを付けて盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
造形センスは問われますが、それっぽい雰囲気は出せます
だし用厚削りが無い時はうす削りでも代用できます
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