さつまいもを適当な大きさに切ってアク抜きをしておく。

アク抜きできたら、鍋にさつまいもを入れて、芋に水がかぶさるギリギリのところまで水を入れる。

砂糖を20g〜30gくらい、蜂蜜を適量入れる。醤油少量、塩少々入れて芋がやわらかくなるまで煮込む。

さつまいもに串が通ったら、出来上がり。