鰹の切り身でシーチキン
鰹の切り身を手に入れたら、自分好みのシーチキンにしましょう！
このレシピの生い立ち
美味しいシーチキンが作りたかった為
作り方
- 1
鰹の切り身に塩を振り、5分程放置後、キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 2
深めの鍋に鰹入れ、身が半分くらい浸かる量のオリーブオイル、ローリエ、半分にしたニンニク、唐辛子、ブラックペッパーを入れる
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- 3
中火にかけ、少し焦げ目がついたら裏返し、揚げ焼きにする
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- 4
弱火にし、20分経ったら火を止る。しっかり冷めたらオイルごと冷蔵庫で保存する
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- 5
冷蔵庫で1週間程度保存できます！
コツ・ポイント
市販のシーチキンよりもスパイシーな仕上がりになります！余ったオイルはパスタを絡めて食べると出汁が出ていて最高です！
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