オクラの焼き浸し
うるま市健康支援課 @urumacity_official
香ばしさが加わりおいしさ倍増！温でも冷でも♪ １人分:34kcal 塩分:0.7g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
焼いた香ばしいオクラを味わってほしくて。温かいできたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ！
※塩分量は、浸しつゆを半分残した場合で算出しています
オクラの焼き浸し
香ばしさが加わりおいしさ倍増！温でも冷でも♪ １人分:34kcal 塩分:0.7g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
焼いた香ばしいオクラを味わってほしくて。温かいできたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ！
※塩分量は、浸しつゆを半分残した場合で算出しています
作り方
- 1
オクラは板ずり*してヘタの硬い部分をカットし、縦半分に切る。
-
- 2
フライパンにオクラを並べ、蓋をして中火で数分焼く。焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目がついたら火を止める。
-
- 3
容器にめんつゆと水を入れ、温かいうちにオクラを浸す。花かつおを乗せて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
火をつけたら触らず放置！がきれいな焼き目がつくポイントです。テフロン加工などがないフライパンの場合はペーパーで薄く油をひいてください。
*板ずりhttps://cookpad.wasmer.app/cooking_basics/6214
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