作り方
- 1
茄子の皮をむいてから、カットします。
塩少々の水で、茄子を茹でます。 -
- 2
茄子を皿に移しておきます。
-
- 3
茄子をゆでた湯で、豚肉も茹でます。
（水を入れ替えて茹ででもよいです。） -
- 4
両方をあわせて盛り付けます。ポン酢や、お好みのドレッシングをかけます。
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- 5
すぐに食べても、冷蔵庫で冷やしても、どちらもおいしいです。
コツ・ポイント
茄子の皮をむいておけば、アクが出ません。
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