超簡単！秋刀魚缶詰炊き込みご飯★
ae86_km @cook_40197774
鯖とか秋刀魚の缶詰が安く売っているときがあります。これを使って、簡単に炊き込みご飯を作りましょう！
このレシピの生い立ち
鯖味噌煮缶で炊き込みご飯を作ろうと思ったが、手元に無かったので秋刀魚の缶詰を使いました。
秋刀魚缶にも各種ありますが、これはマルハニチロの製品で、ラベルには「味付」と書いてあります。試作してませんが、水煮缶でも美味しく出来ると思います。
アプリでひらく作り方
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今回の秋刀魚缶は、内容量が200g、固形容量が150gでした。
つまり缶汁が50g相当ですね。味付けと書いてありました。 -
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冷蔵庫に生姜がクタクタになっていたので、皮を剥いて10g分だけ千切りにしました。油揚げは適当に刻んで下さい。
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- 3
炊飯釜に、米と缶汁とめんつゆを入れ、2合の目盛りまで水加減し、缶詰の中身と生姜千切りや油揚げなどの具材を投入。
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- 4
浸水時間の経過後に炊飯します。炊きあがりはこんな感じです。お焦げも出来ました！
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- 5
すぐにかき混ぜて、再度蓋をして蒸らします。ちょっと色合いが地味ですが、とても美味しいですよ★
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- 6
お茶碗によそったら、いりごまを少々ちりばめ、大葉の千切りを上に乗せます。
コツ・ポイント
コツはありません。
めんつゆは、もちろん3倍濃縮でも2倍濃縮でも構いません。希釈後に90ccぐらいになればOKです。
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