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野菜ジャム-レシピのメイン写真

野菜ジャム

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

赤井市民センター「管理栄養士が教える体がよろこぶ料理教室」レシピ 1瓶(150g)エネルギー:166Kcal 塩分:0g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

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材料

4人分
  • トマト 1個(200g)
  • かぼちゃ 200g
  • オレンジ 1個(170g)
  • オレンジジュース 160cc
  • 砂糖 80g
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして皮をむき、1/4に切ります。かぼちゃは皮と種を除き、1cm角に切ります。

    • 野菜ジャム作り方1写真
  2. 2

    オレンジは外側の皮は手でむき、薄皮を包丁でむき、1cm角に切ります。

  3. 3

    カットしたトマト、かぼちゃ、オレンジジュースを鍋に入れ、弱火で煮ます。

    • 野菜ジャム作り方3写真
  4. 4

    砂糖とオレンジを加え、とろみがついてきたらできあがりです。(600g程度のジャムができます。)

    • 野菜ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

・トマトをゆでた人参に代えて(同量200g)もおいしくできます。
・トマトやかぼちゃの大量消費に!
・トマト×かぼちゃ、人参×かぼちゃで苦手野菜の克服メニューです。
・ヨーグルトや食パンに塗ってミニサンドなどでどうぞ。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2021/09/17 00:56に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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ジャム トマト かぼちゃ オレンジ

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