パン生地をHBでこね、暖かいところで1時間かけて一次発酵。

8等分にして綿棒で平たく成形し、薄切りハラペーニョーをトッピングしたら30分かけて二次発酵。

ヨーグルトを刷毛で塗って190度のオーブンで15分焼いたら完成。