紫キャベツのタコライス

Name: 紫キャベツのタコライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 200g; パプリカ(黄) 1/2個; マッシュルーム 50g; にんにく 1片; サラダ油 大さじ1; ●チリパウダー 小さじ1; ●クミンパウダー 小さじ1; ●オレガノ 小さじ1; ●ブラックペッパー 小さじ1/2; ●塩 小さじ1/2; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; ミニトマト(4等分切り) 8個; 紫キャベツ(千切り) 適量; パクチー(ざく切り) 適量; ライム(くしがた切り) 1/2個; アボカド(1cm角切り) 適量; ナチョスチップス(手で割る) 適量; ミックスシュレットチーズ 適量; ごはん 2膳分; サワークリーム(レシピID 19798101) 適量; サルサソース(レシピID 21937783) 適量

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

メキシコ料理のタコスの具材をごはんにのせ、サルサソースをかけて頂く沖縄料理！カラフルな具材をのせてモリモリ食べよう！　　　

このレシピの生い立ち
初めて沖縄に行って食べたメニュー…タコライス！メキシコ料理のトルティーヤで巻いて食べるタコスも好きで、沖縄とメキシコを思い出しながら作りました！たまたま冷蔵庫にあった紫キャベツを使うと更に鮮やかになりました。。。

メキシコ料理のタコスの具材をごはんにのせ、サルサソースをかけて頂く沖縄料理！カラフルな具材をのせてモリモリ食べよう！　　　

紫キャベツのタコライス

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

メキシコ料理のタコスの具材をごはんにのせ、サルサソースをかけて頂く沖縄料理！カラフルな具材をのせてモリモリ食べよう！　　　

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材料

2人分

牛ひき肉 200g
パプリカ(黄) 1/2個
マッシュルーム 50g
にんにく 1片
サラダ油大さじ1
●チリパウダー小さじ1
●クミンパウダー小さじ1
●オレガノ小さじ1
●ブラックペッパー小さじ1/2
●塩小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ミニトマト(4等分切り) 8個
紫キャベツ(千切り) 適量
パクチー(ざく切り) 適量
ライム(くしがた切り) 1/2個
アボカド(1cm角切り) 適量
ナチョスチップス(手で割る) 適量
ミックスシュレットチーズ適量
ごはん 2膳分
サワークリーム(レシピID 19798101) 適量
サルサソース(レシピID 21937783) 適量

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作り方

1
材料
2
トッピングの材料
3
パプリカ、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
4
玉ねぎみじん切り、ミニトマト4等分、パクチーはざく切り、アボカドは1.5cm角に切りレモン汁をかけ、ライムはくし形に切る
5
フライパンに油を加え中火に熱し、にんにく、牛ひき肉を加えて炒める。
6
牛肉の色が変わってきたら3を加えて炒める。
7
●を加え味を調える。
8
器にごはんを盛り、紫キャベツの千切り、7、4、シュレットチーズをのせる。
9
くし形に切ったライムを乗せ、サワークリーム、手で割ったナチョスチップスをのせ出来上がり。
10
サルサソースをかけて、いただきます！
11
参考レシピ
サルサソース(レシピID 21937783)
12
参考レシピ
サワークリーム(レシピID 19798101)

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つくれぽ

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

2021/07/18 12:36に公開

和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀

このレシピのキーワード

タコライスアボカドパプリカミニトマト紫キャベツマッシュルームクリームにんにくクミンコリアンダー牛ひき肉チリライム玉ねぎご飯

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