うまい☆乾燥エリンギで冷やし台湾ラーメン
サッポロ一番 冷やし台湾ラーメン風みそラーメンに、乾燥エリンギを加えて、台湾みそラーメンを作りました。熱い夏におすすめ！
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりな冷やしラーメンの色々なシリーズが出ていたので、まずは台湾ラーメン風みそラーメンを作ってみました。乾燥エリンギを加えることで、きのこの旨みもプラスされ、まつたけのようなエリンギの噛み応えに香りが加わり、美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
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エリンギをスライスして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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- 2
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 3
乾燥エリンギを用意します。
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- 4
水を加えて10分ほど戻します。
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- 5
フライパンにごま油をひき、豆板醤・にんにく・しょうがを加え火をつけます。
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- 6
軽く炒めます。
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- 7
ひき肉を加えて、塩コショウをふりかけます。
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- 8
焼き色がつくまで、良く炒めます。
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- 9
水で戻した乾燥エリンギを加えます。
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- 10
軽く炒めます。
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- 11
もやし・にらを加えます。
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- 12
野菜がしんなりしたら、出来上がりです！火を止めて、冷まします。
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- 13
鍋に水を入れて火をつけます。
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- 14
乾麺を入れて、4分煮込みます。
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- 15
ザルにあけ、冷水で軽く洗い、水切りします。
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- 16
器に特製スープの粉末を入れます。
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水を加えて、良く混ぜます。
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- 18
水切りした麺を加えます。
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炒めた肉・野菜・エリンギ・氷をのせて、ねぎ・七味唐辛子をふりかけ、美味しくお召し上がりください！
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- 20
今回は、こちらのサッポロ一番 冷やし台湾ラーメン風 みそラーメンで作りました。
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※コロナに対応したフードドライヤー！ -
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣③♪
※レシピ通りに設定できるから安心！絶対おすすめ！ -
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！ -
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
コツ・ポイント
食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です！とくに乾燥きのこは使い勝手抜群です！
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