ピリ辛きゅうり茗荷♪簡単ごま油豆板醤

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

酢の酸味は塩分を引き立て、塩控えめに♪ビタミンK・Cを含むキュウリ♪マンガン・K・食物繊維・マグネシウムを含む茗荷
このレシピの生い立ち
きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

ピリ辛きゅうり茗荷♪簡単ごま油豆板醤

酢の酸味は塩分を引き立て、塩控えめに♪ビタミンK・Cを含むキュウリ♪マンガン・K・食物繊維・マグネシウムを含む茗荷
このレシピの生い立ち
きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

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材料

  1. きゅうり 6本
  2. 茗荷 6個
  3. ごま 50ml
  4. 30ml
  5. 小さじ1/2
  6. 豆板醤 小さじ1/2~1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    きゅうりは斜めに薄切りして、千切りにする

  3. 3

    みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする

  4. 4

    酢・ごま油・塩・豆板醤を混ぜて、

  5. 5

    きゅうりをあえて

  6. 6

    きゅうりをあえて

  7. 7

    白ごまを入れて

  8. 8

    あえたら、出来あがり!

コツ・ポイント

茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

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