簡単ネギまみれ!冷し塩ラーメン
えれふぁんとん @cook_40108098
ネギだらけの塩ラーメンです！
めちゃくちゃシンプルですが、ごま油と塩って本当に合います。
このレシピの生い立ち
具材がネギしかなくて、塩昆布と何かできるんじゃないかと思いつきましたｆ^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用の長ネギを、ななめ薄切りにカットして、水にさらしておきます。
-
- 2
混ぜる用の長ネギは、あらみじんにカットします。
- 3
ボールに、あらみじんの長ネギと塩昆布、付属のスープの粉を入れます。
-
- 4
麺を袋の記載通りに、茹で始めます。
（ゆで汁を③のボールに使用します） -
- 5
茹でている間に、③のボールにゆで汁、ごま油を入れて混ぜます。
-
- 6
麺が茹で上がったら、すぐに冷水で洗って水をよく切って器に盛り付けます。
-
- 7
⑥に⑤のタレを入れて混ぜ合わせます。
-
- 8
水にさらした①のネギの水気を切って盛り付けます。
付属のごまをふりかけます。
完成♪ -
- 9
ラー油をかけても美味しかったです
(〃▽〃) -
コツ・ポイント
ゆで汁を使って、混ぜる方のネギを少しクタッとさせるのが、麺に良く絡みやすくなります。
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