超簡単！余ったマグロの刺身でねぎま鍋
taetae♡ @cook_40310871
余ったマグロをアレンジして、もう一品簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
マグロの加熱用を安く手に入れた際や、余った刺身で作ります。
超簡単！余ったマグロの刺身でねぎま鍋
余ったマグロをアレンジして、もう一品簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
マグロの加熱用を安く手に入れた際や、余った刺身で作ります。
作り方
- 1
生姜をスライスする。
ネギは表面に斜めの切れ目を入れ、3センチ幅に切る。（ここで焼くと香ばしくなる。焼かなくてもOK） - 2
鍋に生姜とネギ、☆を入れて一煮立ちさせる。
その間にマグロを1センチ幅に切る。 - 3
煮立ったところにマグロを入れ、3分程蓋を軽くしながら煮て出来上がり。（灰汁はとる）
- 4
お好みで七味か柚子胡椒をかけると美味しいです。
コツ・ポイント
煮過ぎるとネギが柔らかくなるので注意。個人的に柚子胡椒の方が味がはっきりしてオススメです。
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