焼き鯖と切り干し大根の棒棒鶏風

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株式会社飯田商店
株式会社飯田商店 @cook_40312707

銚子市の飯田商店のさばを使った料理です。
暑い夏にぴったりの棒棒鶏、、ではなく鯖を使った『棒棒鯖』！

このレシピの生い立ち
ちなみに、『棒棒鶏』の名前の由来は蒸して硬くなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくするというのが有力な説みたいです。
これからの暑くなる季節にぴったりです。

株式会社飯田商店
https://yamagoiida.co.jp/

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材料

2人前
  1. 骨取さば切身 2袋
  2. 切り干し大根 1袋
  3. きゅうり 1本
  4. ☆すりごま（白） 大さじ3
  5. ☆めんつゆ 小さじ1
  6. ☆ポン酢 小さじ1
  7. ☆ごま油 大さじ1
  8. ☆水 小さじ1

作り方

  1. 1

    こちらは飯田商店のノルウェー産骨取塩さば切身を使用したレシピです。

  2. 2

    さばを焼いてほぐす

  3. 3

    切り干し大根を軽く洗って、水を絞る

  4. 4

    きゅうりを千切りにする

  5. 5

    ☆の材料を混ぜ合わせる

  6. 6

    ②～⑤を混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

☆の材料はご家庭の胡麻ドレッシングで代用できます。

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レシピ作者

株式会社飯田商店
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に公開
千葉県銚子市にある株式会社飯田商店が、お魚の美味しい料理の仕方をお知らせします♪全国の皆様に、飯田商店の美味しいお魚を召し上がっていただきたいです！↓　飯田商店のホームページはこちら！！　↓　　　　https://yamagoiida.co.jp/
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