うどん麺を湯がきます。

茹で上がったら水で流し〆ます。
そのまま冷蔵庫でしばらく冷やします。

鶏胸肉は耐熱皿にのせ酒をふりかけてラップしますレンジで2分半加熱します。ひっくり返し1分加熱したら粗熱を取ります！

鶏胸肉の粗熱が取れたらまだ熱いうちに細かく裂きます。きゅうりは千切りにします。

ミニトマトヘタを取ります。

ゴマダレを作ります。
ボウルに★の調味料のうちのマヨネーズとゴマ油を入れよくかき混ぜたら残りの調味料を全て合わせ混ぜます

お皿に盛り付けていきます。
よく冷えたうどんを下にしてきゅうり→鶏むね肉と盛り付けます。ミニトマトは彩り！

完成です！