作り方
- 1
良く熱したフライパンに胡麻油たっぷり入れる。
焦がさないように刻みニンニク&生姜いためる。
豚バラ、茄子、ピーマン入れる - 2
好きな量の唐辛子も入れて強火でザッと炒める。
茄子は油しみしみが上手いから、よく油を吸わせてね。 - 3
酒いれて蓋して少しむらす。ケチャップ4まわし、鳥ガラパウダー入れて、醤油3まわし、酢1まわし、ウスターソース2まわし。
- 4
かるく強火で炒めてソースと絡んだら出来上がり〜！
ごはんが止まらない(^｡^)
コツ・ポイント
ケチャップ等を入れてからは早めに勝負つける。
茄子は、油しみしみに！！
ケチャップに甘さが少ない場合は、少し砂糖を入れると味が決まりますよ。豚バラは塩胡椒して片栗粉コーティングしてから炒めるとトロミが出ますよ！
色々試して下さい！！
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その他のレシピ
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