マグロソテーのズッキーニ添え
健康王子 @cook_40197249
マグロのバターソテーにズッキーニを添えただけのシンプル料理です。タップリのオリーブオイルと醤油で最高の味でした。
このレシピの生い立ち
大昔ドイツに居た時、よくイタリアに出張してました。魚や野菜のフリットにオリーブオイル、レモンをタップリかけて食べるのが大変気に入っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
キハダマグロの両面に塩、胡椒して薄力粉をまぶしておく。レモンは半分に切る。
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- 2
ズッキーニのヘタと先端を切り落とし、ラップをしてレンジ６００Wで５分加熱し、長さ方向に半分に切る。
- 3
フライパンにバターを入れ、キハダマグロを焼いていく。両面きつね色に焼けたら、ズッキーニと器に盛り付け塩、胡椒する。
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- 4
ズッキーニ、マグロにレモンをタップリ絞って、オリーブオイルをかけ、お好みでさらに醤油をかけて召し上がれ。
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- 5
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コツ・ポイント
シンプルなマグロのバターソテーです。タップリのオリーブオイルとレモンで頂きます。
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