なすの浅漬け☆揉まずにpush～超簡単！
そら☆うみ∞ @cook_40303942
袋で簡単～☆さっぱりやみつき浅漬け。毎日漬けて毎日食べる夏の定番☆
このレシピの生い立ち
なすを揉むとか無しに。市販のなす漬けの味を再現？
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗いヘタを取ったなすを縦半分を斜めに2㎝幅に大きめに切る(お好みで)。水に5分さらし、2回すすぎ水を捨てる。
- 2
ジップロック等の密閉袋に☆を入れて溶かし、なすを加え軽く空気を抜き常温に40分～１時間ほど置く。時々ひっくり返す。
- 3
なすが少ししんなりしたら、袋の上からなすを軽く5～10回押す(両面)。なすから空気が出る。再度袋の空気をしっかり抜く。
- 4
冷蔵庫に入れ、半日～１日置く。時々ひっくり返す。完成。～食べるとき味の素を振る。からしを付けても～。
- 5
浅漬けです。色が悪くなるので、1～2日で食べきれる量で作ろう。うちは夜漬けて、翌朝と晩食べて無くなるので毎日漬けてます☆
コツ・ポイント
味の素は少量でお店の味～
見た目も味！ミョウバンも必ず入れて。
漬けてから40～60分常温に置いてから冷蔵庫へ。皮も柔らかく美味しく漬かる。
味ムラが出来ないように3～4回はひっくり返して。
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