◆簡単♡オクラの肉巻き～めんつゆ煮～◆
☆classy☆ @cook_40050448
夏野菜のオクラを使って しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いてめんつゆで煮るだけ♡
お口に入れると出汁とオクラの旨味が広がります♡
このレシピの生い立ち
先日水菜で作ったら簡単で美味しかったのでオクラで作ってみました(*^O^*)
◆簡単♡オクラの肉巻き～めんつゆ煮～◆
夏野菜のオクラを使って しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いてめんつゆで煮るだけ♡
お口に入れると出汁とオクラの旨味が広がります♡
このレシピの生い立ち
先日水菜で作ったら簡単で美味しかったのでオクラで作ってみました(*^O^*)
作り方
- 1
オクラは中の種が出てこない程度に薄くヘタを切る
(写真参照)
包丁の先で3ヵ所切り込みを入れる(茹でている時の破裂防止) -
- 2
お湯をわかし、塩ふたつまみ(分量外)入れ１分半茹でる
ザルにあげて水洗いし温度を下げる -
- 3
豚肉しゃぶしゃぶ用２枚横に並べて広げオクラ２本並べて下からくるくる巻く
巻いたものを半分に切る -
- 4
めんつゆを沸かす
-
- 5
巻き終わり部分を下にして鍋にそっと入れていく
-
- 6
アルミホイルで落し蓋をして１０分弱火～中火で煮る
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
煮る際はお肉の巻き終わり部分を下にしてお鍋に入れる
今回は水菜ver.と一緒に作りました♪
お野菜の水気で味が薄くなる場合があるため出汁の味見をしてお塩でお好みに微調整してください(^-^)/
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