レンチン茄子のゴマ・マヨ・ポン酢

まま蔵 @prey2615
冷たい茄子の甘味にゴマの風味、マヨネーズのコクと旨味、ポン酢の酸味と甘味がよく合います。
このレシピの生い立ち
まとめ買いした茄子の大量消費。
レンチン茄子のゴマ・マヨ・ポン酢
冷たい茄子の甘味にゴマの風味、マヨネーズのコクと旨味、ポン酢の酸味と甘味がよく合います。
このレシピの生い立ち
まとめ買いした茄子の大量消費。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切って、皮面に切れ込みを入れる。
- 2
耐熱容器に入れて、軽くラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱。
- 3
茄子を上下ひっくり返して、さらに5分ほど加熱。ラップをしたまま荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 4
マヨネーズ、スリ胡麻、ポン酢を合わせる。
- 5
器に盛りつけ、④のタレをかけて刻みネギを散らしてどうぞ。
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茄子を切ってレンチンして、胡麻ポン酢で和えるだけ〜♪油も使用しないのでヘルシーです♪今回はみどり茄子を使用〜♪ シュフ子
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