パプリカのマリネ

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

夏に合う、さっぱりとした簡単な副菜です。
ツナが良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
夏に合うレシピ、夏野菜のパプリカの彩りを活かせたくて考案しました。

パプリカのマリネ

夏に合う、さっぱりとした簡単な副菜です。
ツナが良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
夏に合うレシピ、夏野菜のパプリカの彩りを活かせたくて考案しました。

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材料

2人
  1. パプリカ(赤) 1個
  2. パプリカ(黄) 1個
  3. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    パプリカは縦1/2に切り、種を抜き取り、横に1/2にきり、薄くスライスする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして、アクを抜くため水にさらしておく。

  3. 3

    ☆をよーく混ぜ合わせる

  4. 4

    パプリカ、玉ねぎ、ツナの水気をきり、先ほどの調味料と合わせて和えるだけで完成です!

コツ・ポイント

甘酢なのでさっぱり、子ども達もパクパク食べてくれます。
お好みでローリエやレモン汁など加えるとさらにおいしく召し上がれます。

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