☆ソイミートハンバーグプレート☆
ほのぼのベジレシピ @cook_40457383
テーマは｢ベジタリアンの方でも楽しめる肉を使わない定番飲食店料理｣です！とても満足感のあるプレートです！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの方が不足しがちな栄養素を効率よく摂取できる料理を研究し、満足感のあるレシピになるよう工夫しました！
☆ソイミートハンバーグプレート☆
テーマは｢ベジタリアンの方でも楽しめる肉を使わない定番飲食店料理｣です！とても満足感のあるプレートです！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの方が不足しがちな栄養素を効率よく摂取できる料理を研究し、満足感のあるレシピになるよう工夫しました！
作り方
- 1
《ハンバーグのタネ》
ソイミートは水で戻し、豆腐は水気をしっかり切っておく。 - 2
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで軽く炒める。
- 3
ボウルに1と2、塩コショウ、小麦粉を加えよく混ぜる。(水気が多い場合は小麦粉を足して調節する)
- 4
厚めにオリーブオイルをしいたフライパンで成形したタネを焼く。表面が焼けたら裏返し、蓋をして全体に火が通るまで焼く。
- 5
《ソース》
オリーブオイルをしいたフライパンでキノコと玉ねぎを炒める。 - 6
5がしんなりしてきたらAの材料を加え、ぐつぐつするまで加熱する。
- 7
味見をして(物足りない時は調節する)焼きあがったハンバーグにソースをかける。
- 8
《付け合わせ マッシュポテト》
ジャガイモを、串が通るくらいのやわらかさになるまで茹でる。 - 9
水気を切り、マッシャーでつぶす。
塩コショウで味をつける。 - 10
プレートにハンバーグ、マッシュポテト、茹でたほうれん草、玄米(白米)を盛りつければ完成✨✨
コツ・ポイント
タネが固まらない際は小麦粉を足すと固まりやすくなります♪
似たレシピ
-
ビーガン♪大豆ミートでハーブハンバーグ ビーガン♪大豆ミートでハーブハンバーグ
動物性の食材を一切使用しない大豆のハンバーグ。カロリーオフ、食事療法で肉を絶っている人やダイエット中の方にも満足の味です
-
-
-
-
-
-
-
簡単！大豆のお肉ハンバーグサンド✌ 簡単！大豆のお肉ハンバーグサンド✌
大豆のお肉を使った簡単ハンバーグをお手軽なホットサンドにしてみました。しっかりお肉っぽいのにお腹にもたれません。
-
-
豆腐・シーチキン・チーズハンバーグ 豆腐・シーチキン・チーズハンバーグ
健康に良いヘルシーなハンバーグです！！！ベジタリアンの方にもピッタリ！！！食感、味はお肉そっくりです！！！（´∀｀）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22028156
