鶏とじゃがいものトマト煮
パイナップルヒル @cook_40303844
下準備した材料をトマト２個とブイヨン１個で5〜6分煮込むだけ♪
鶏肉、じゃがいも、トマトの相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使うより自然なトマトの味が好きなので作ってみたらやっぱり美味しかったです♪
鶏とじゃがいものトマト煮
下準備した材料をトマト２個とブイヨン１個で5〜6分煮込むだけ♪
鶏肉、じゃがいも、トマトの相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使うより自然なトマトの味が好きなので作ってみたらやっぱり美味しかったです♪
作り方
- 1
鶏肉→大きめの一口大
玉ねぎ→5㎜厚さ
しめじ→小分け
じゃがいも→8等分
トマト→湯むきしてくし形に -
- 2
鶏肉に塩コショウし小麦粉をまぶし、油少々
中火で片面2分、裏返して2分こんがり焼き色をつけます -
- 3
その間にじゃがいもを耐熱皿に入れラップをして
600Wで２分半加熱します -
- 4
鶏肉を取り出してフライパンを軽く拭きます
-
- 5
そのフライパンで玉ねぎを炒めしんなりしてきたら
しめじを加えて炒めます -
- 6
そこへ鶏肉、じゃがいも、トマト、ブイヨン１個を
加え軽く混ぜ合わせて蓋をします
（ブイヨンは少量のお湯で溶かしておく） -
- 7
弱目の中火で5〜6分時々蓋を開けてかき混ぜます
トマトがだんだんとろけてきます -
- 8
仕上げに牛乳を大さじ2加えてひと煮立ちしたら完成です
-
コツ・ポイント
ブイヨンは湯少々に浸けて溶かしておくと使いやすいです
まろやかさを出したくて牛乳を加えましたがお好みで入れなくてもOK
もう少し入れてさらにクリーミーな味にしても美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22030377
