豚肉とアスパラとうずらの炒め煮

豚肉とアスパラとうずらの炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉とアスパラとうずらの炒め煮

remies @smile_remies_kitchen

お酢で食欲アップ。
お肉とうずらとアスパラを酢醤油で炒め煮。
このレシピの生い立ち
アスパラガスに血圧降下作用があるという研究結果があったので、アスパラを使いました。
肉を残す人には、うずらも入れてたんぱく質量確保。

お酢で食欲アップ。
お肉とうずらとアスパラを酢醤油で炒め煮。
このレシピの生い立ち
アスパラガスに血圧降下作用があるという研究結果があったので、アスパラを使いました。
肉を残す人には、うずらも入れてたんぱく質量確保。

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お酢で食欲アップ。
お肉とうずらとアスパラを酢醤油で炒め煮。
このレシピの生い立ち
アスパラガスに血圧降下作用があるという研究結果があったので、アスパラを使いました。
肉を残す人には、うずらも入れてたんぱく質量確保。

お酢で食欲アップ。
お肉とうずらとアスパラを酢醤油で炒め煮。
このレシピの生い立ち
アスパラガスに血圧降下作用があるという研究結果があったので、アスパラを使いました。
肉を残す人には、うずらも入れてたんぱく質量確保。

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材料

4人分

豚肉（部位はどこでもOK） 300～400g
アスパラガス 1束(5～6本)
うずらの卵 12こ
オリーブオイル適宜
醤油大さじ2くらい
お酢大さじ3くらい
花椒お好みで
ごま少々

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作り方

1

アスパラは軽く茹でて、食べやすく切ります。うずらの卵も茹でておきます。
2

フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。
3
豚肉が色づいてきたらアスパラの茎の方を加えて炒めます。お酢と醤油を入れて、花椒を軽くふり、火を弱めます。
4
3にうずらの卵とアスパラの穂先の方を入れて、少し煮ます。
5
器に盛って、ごまをふって完成。
6
焼き鳥は購入。レバーとやげん軟骨。

コツ・ポイント

アスパラガス成分に血圧降下作用
https://research-er.jp/articles/view/102025

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remies @smile_remies_kitchen

2021/08/17 13:03に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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このレシピのキーワード

炒め煮豚肉アスパラうずらの卵ゴマ花椒

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