たべまる給食【キムチ入りみそ汁】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】キムチのピリッとした辛さが、ごはんによく合う具だくさんなみそ汁です。
このレシピの生い立ち
たくさんの食材を入れることで、食べごたえのあるみそ汁にしました。ピリッと辛い味付けが、季節を問わず食べやすいみそ汁です。
たべまる給食【キムチ入りみそ汁】
【豊田市の学校給食人気料理】キムチのピリッとした辛さが、ごはんによく合う具だくさんなみそ汁です。
このレシピの生い立ち
たくさんの食材を入れることで、食べごたえのあるみそ汁にしました。ピリッと辛い味付けが、季節を問わず食べやすいみそ汁です。
作り方
- 1
だいこん、にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、えのきたけは石づきをとり半分に切り、根深ねぎは小口切りにする。
- 2
いりこでだしをとる。
- 3
だし汁に豚肉を入れ、あくをとる。
- 4
にんじん、だいこんを入れ、火が通ったら、ごぼう、こんにゃくを入れて煮る。
- 5
キムチ、和風だし、えのきたけを入れる。
- 6
豆みそを入れ、味を整える。
- 7
根深ねぎを入れて仕上げる。
コツ・ポイント
キムチの汁も一緒に入れると、ピリッとした辛さや風味がよく感じられます。季節の野菜などを入れてもおいしく作ることができます。
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