じゃがいもは皮をむき幅1cmのイチョウ切りにする。

鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ中火で約10分煮る。
ベーコン幅3cm、ウィンナー斜めに長さ3cmに切っておく。

じゃがいもが柔らかくなったらザルにあける。

フライパンにベーコンとウィンナーを入れ中火で炒める。ベーコンの油が出たらじゃがいもを加えバターを加える。

じゃがいもにバターが回ったら塩コショーで味を整える。