ボウルに卵白と砂糖(70g)を入れ、よく混ぜます。

80度ほどのお湯で湯煎しながら、ハンドミキサーで卵白と砂糖をかき混ぜます。メレンゲのツノが立つようになったらOK!

メレンゲができたら、食紅で色をつけていきます。少しだけでも濃い色がつくので、様子を見ながら色を足していきます。

ポッチャマカラー(濃いブルー、水色、黄色、白など)をつくって、一色つずつコルネに詰めます。

クッキングシートの上に、メレンゲでポッチャマを描いていきます。おしりがシンプルで簡単！

いくつかポッチャマを描いたら、75〜80度のオーブンで2、3時間乾燥させます。固まったらメレンゲポッチャマの出来上がり！

ゼリー液を2つの容器に流し込んで、それぞれ食紅で色をつけます！粗熱をとってから、ラップをして冷蔵庫に入れます。

冷蔵庫で3時間ほど冷やして固まったら、ラップなどの上に取り出して四角く切ります。

濃い青のゼリーを底に入れて、上に水色ゼリー、ナタデココをトッピング、そしてサイダーを注げば海のようなグラデーションに！

最後にポッチャマのメレンゲを上に乗せれば完成です！