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鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬
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鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬-レシピのメイン写真

鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

鶏肝を買うと付いてくる鶏のハツ，別に調理すると案外いける酒の肴に変身！アヒージョ風のバジル風味はワインによく合います♡
このレシピの生い立ち
以前は，鶏のハツも肝と一緒に生姜煮にしていましたが，肝を美味しく食べるレシピを知ってからは，ハツは別の調理法で食べるようになりました．イタリアン，中華，和風，どんな味付にもハツはよく合います！

鶏肝を買うと付いてくる鶏のハツ，別に調理すると案外いける酒の肴に変身！アヒージョ風のバジル風味はワインによく合います♡
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鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

鶏肝を買うと付いてくる鶏のハツ，別に調理すると案外いける酒の肴に変身！アヒージョ風のバジル風味はワインによく合います♡
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以前は，鶏のハツも肝と一緒に生姜煮にしていましたが，肝を美味しく食べるレシピを知ってからは，ハツは別の調理法で食べるようになりました．イタリアン，中華，和風，どんな味付にもハツはよく合います！

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材料

  • 鶏のハツ（心臓） 80g
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  • おろしにんにく(チューブ) 大さじ1.5
  • 塩コショウ 小さじ1/5
  • バジルペースト（チューブ） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけです．チューブ入りのバジルペーストは何かと便利です．ハツは縦半分に切っておきます．

    • 鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ，軽く混ぜてから弱火にかけます．

    • 鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬作り方2写真
  3. 3

    おろしにんにくが少し色づいたところでハツを入れ，塩コショウして中火で炒めます．

    • 鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬作り方3写真
  4. 4

    ハツに火が入って色が変わったら弱火にしてバジルペーストを加え，さらに炒めます．

    • 鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬作り方4写真
  5. 5

    バジルペーストが全体にいきわたり，ハツが少し縮んできたら完成です！

    • 鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬作り方5写真

コツ・ポイント

オリーブオイルにも味が付いて美味しいので，全部一緒にお皿に入れて，バケットに付けて食べると美味しいです．

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
2021/08/24 14:25に公開
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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鶏肉 ハツ

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