鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
鶏肝を買うと付いてくる鶏のハツ，別に調理すると案外いける酒の肴に変身！アヒージョ風のバジル風味はワインによく合います♡
このレシピの生い立ち
以前は，鶏のハツも肝と一緒に生姜煮にしていましたが，肝を美味しく食べるレシピを知ってからは，ハツは別の調理法で食べるようになりました．イタリアン，中華，和風，どんな味付にもハツはよく合います！
鶏のハツのバジル風味オリーブ焼♬
鶏肝を買うと付いてくる鶏のハツ，別に調理すると案外いける酒の肴に変身！アヒージョ風のバジル風味はワインによく合います♡
このレシピの生い立ち
以前は，鶏のハツも肝と一緒に生姜煮にしていましたが，肝を美味しく食べるレシピを知ってからは，ハツは別の調理法で食べるようになりました．イタリアン，中華，和風，どんな味付にもハツはよく合います！
作り方
- 1
材料はこれだけです．チューブ入りのバジルペーストは何かと便利です．ハツは縦半分に切っておきます．
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ，軽く混ぜてから弱火にかけます．
-
- 3
おろしにんにくが少し色づいたところでハツを入れ，塩コショウして中火で炒めます．
-
- 4
ハツに火が入って色が変わったら弱火にしてバジルペーストを加え，さらに炒めます．
-
- 5
バジルペーストが全体にいきわたり，ハツが少し縮んできたら完成です！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルにも味が付いて美味しいので，全部一緒にお皿に入れて，バケットに付けて食べると美味しいです．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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