作り置き可　鶏肉とこんにゃく大根のうま煮

大根は2㎝厚のいちょう切り、こんにゃくは手切りで一口大に切っておく。

鶏肉は一口大に切って下味用のしょうゆで揉み込んでおく。

こんにゃくは沸騰したお湯で一度煮て臭みをとって水気を切り、大根は水と鶏がらスープの素で15分くらい下茹でする。

鍋にごま油を敷いて強火で温めて２の鶏肉を炒める。全体的に焼き色がつく程度。

水気を切ったこんにゃくを加えて炒める。

下茹でした大根の水気を切り５に加え、●の合わせ調味料を回しかけて一度沸かす。

クッキングペーパーを落とし蓋にごく弱火にして、途中味が回るように混ぜながら約20分くらい煮込む。

大根に少し味がしみ込んだ色(ほんのり茶色)になったら出来上がり。
食べる直前に刻んだ葱や七味などをかけて。