たけのこ、鶏肉は一口大に切る。

鍋にごま油をひき、鶏肉を入れて強火にかける。熱くなったら中火にして炒める。

肉の表面が白っぽくなったらたけのこもいれて1分ほど炒める。

手順3に●の材料を入れ、一混ぜしたら強火に。煮立ってきたら中火にして煮る。

煮汁が少なくなってきたら、焦げないように混ぜながら水分を飛ばして完成。彩りにスナップえんどうを散らしました。