ゴーヤと梨のミックスサラダ

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

ゴーヤの苦味と梨のみずみずしい甘さのサラダです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂き、お盆の供え物の梨が残っていたのでサラダにしました。思いつきで作りましたが、ゴーヤの苦みと梨の甘みで、ミックスサラダが出来ました。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 1個
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. ゆずぽん 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. ミニトマト 8個
  7. ホイルコーン 50~60グラム

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、中のワタを取り除き、薄く切ります、熱湯で茹で冷水で冷やします。

  2. 2

    ミニトマトは、半分に切ります。1のゴーヤとコーンはしっかり水切りします。なしは皮をむき食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    2に、マヨネーズ、ゆずぽん、塩胡椒をふったら出来上がりです。

コツ・ポイント

切って混ぜるだけなので簡単です。ゴーヤはレンジで茹でても良いです。茹で上がったら冷水にさらして下さい。なしは半分でも良かったのですが、残してもしょうがないので、全部使い切りました。

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レシピ作者

鹿部さっちゃんクック
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クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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