練乳入り＊簡単＊ちぎりパン
pony＊pony @cook_40458466
牛乳は使わず、水と練乳で、ふんわり甘〜いちぎりパンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
手を汚さず、簡単に美味しいパンを作りたかったので(*´꒳`*)
練乳入り＊簡単＊ちぎりパン
牛乳は使わず、水と練乳で、ふんわり甘〜いちぎりパンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
手を汚さず、簡単に美味しいパンを作りたかったので(*´꒳`*)
作り方
- 1
耐熱ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、練乳を入れて、ゴムベラで混ぜる。
※砂糖とドライイーストは近くに投入して！ - 2
❶に水を入れて、ゴムベラで更によく捏ねる。
- 3
❷がひとまとまりになったら、バターをゴムベラで生地の中に押し込み、レンジで20秒くらい温めて、バターが混ざりやすくする。
- 4
全体的にツヤツヤもちもち、ひとまとまりになるまで、ゴムベラで生地を捏ねる。
- 5
❹を40℃で約30分発酵させる。
生地が2倍程度に膨らんだらOK！ - 6
❺を好きな個数に切り分けて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、上から強力粉(分量外)をふるって振りかける。
-
- 7
2次発酵させる。
40℃で20分くらい。
※写真は、9つに切り分けて作った時のものです♪ -
- 8
❼を180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。お好みの焼き色になるまで♪
-
コツ・ポイント
手ごねはせず、ゴムベラでしっかり捏ねるので、耐熱ボウル一つで手も汚れず、気軽に出来ます♪
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