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ビビンバ丼
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ビビンバ丼-レシピのメイン写真

ビビンバ丼

やまとさくら保育園
やまとさくら保育園 @cook_40305923

保育園で評判の良かった丼物メニューです！
このレシピの生い立ち
子どもと食べられるビビンバ丼！大人はラー油をかけると辛みが入って食が進みます♪

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やまとさくら保育園
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材料

2合分
  • 米 2合
  • A
  • 豚ひき肉 200g
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • みりん 大さじ1弱
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • しょうが・にんにく 各一片
  • ごま油 適量
  • B
  • 人参 50g
  • もやし 50g
  • 小松菜 1房
  • ごま 小さじ1
  • 塩（ナムル用） 少々
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ご飯を炊飯器で炊いておきます。

  2. 2

    しょうが・にんにくをみじん切り、人参を千切りにします。

  3. 3

    洗ったもやしと切った人参を軟らかくなるまで出汁煮にします。

  4. 4

    しょうが・にんにくをごま油で香りを出し、豚ひき肉をAの調味料で炒めます。

  5. 5

    小松菜を塩茹でし、ざく切りにします。

  6. 6

    ③と⑤の野菜を混ぜて、Bの調味料で味を付けてナムルを作ります。

  7. 7

    ④のひき肉と⑥のナムルを混ぜ合わせて、炊きあがったご飯の上にかけたら完成です！

コツ・ポイント

ひき肉がぽろぽろと食べづらい場合は、④の工程の時に水溶き片栗粉で少しとろみをつけると良いです。

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やまとさくら保育園
やまとさくら保育園 @cook_40305923
2021/08/30 07:13に公開
東京都多摩市にある認可保育園、やまとさくら保育園です！同市内のやまと保育園から分園として２０２０年４月より開園しました。有機野菜や自然醸造の調味料を使用し、玄米食を主としています。
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このレシピのキーワード

丼 ビビンバ もやし 小松菜 にんじん 豚ひき肉 にんにく ゴマ しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22037577
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