【使いきり】薄揚げのモヤシ・カニカマ詰め
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
余りがちなモヤシとカニカマを、薄揚げの中に一緒に詰めて炊きました。詰める具材を替えても楽しめます。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している大阪府熊取町のレシピです。
薄揚げ、モヤシ、カニカマが残ってしまったので、薄揚げに詰めてめんつゆで煮込んでみたら、美味しい一品が出来ました。
【使いきり】薄揚げのモヤシ・カニカマ詰め
余りがちなモヤシとカニカマを、薄揚げの中に一緒に詰めて炊きました。詰める具材を替えても楽しめます。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している大阪府熊取町のレシピです。
薄揚げ、モヤシ、カニカマが残ってしまったので、薄揚げに詰めてめんつゆで煮込んでみたら、美味しい一品が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは、電子レンジ500Wで2分間加熱し、めんつゆ大さじ1(ストレートタイプの場合大さじ2)をかけて下味をつける。
-
- 2
人参は3mm幅の輪切り、小ねぎは小口切りにする。
乾燥わかめは、ぬるま湯で戻しておく。 - 3
カニカマはほぐし、1と混ぜ合わせる。
-
- 4
薄揚げを半分に切り、袋状にして3を詰め、爪楊枝で口を止める。
-
- 5
1で使用しためんつゆの残り、☆、2の人参、4を鍋に入れ、沸騰後弱火で約10分間煮る。最後にわかめを入れ、火を止める。
-
- 6
薄揚げの詰め物は爪楊枝を抜いて皿に盛る。わかめ、人参を添え、小ねぎを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
薄揚げに詰める具材は、電子レンジ加熱でしんなりさせ、下味をつけるのがコツです。具材をしんなりさせずに詰めると、薄揚げが破れ、少しの量しか入りません。
酢を入れることにより、人参は煮崩れせず、出来上がりもさっぱりとした味に仕上がります。
つくれぽ
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